:6 ks králičích stehen,6 plátků šunky-nejlepší je obdélníkový tvar,6kávových lžiček křenu,6kávových lžiček nastrouhané červené řepy,1svazek ředkviček,1větší cibule,5 větších žampionů,olej,sůl,pepř,drcený kmín,asi 2dl piva.
Králičí stehna vykostíme a vytvoříme si plátky jako na závitky.Naklepeme je osolíme,opepříme .Na 1/2 plátu šunky vložíme 1 lžičku křenu,1 lžičku nastrouhané červené řepy,1 nastrouhanou ředkvičku a 2 plátky žampionu.Šunku přeložíme a zavineme do masa.Upevníme špejlí nebo jehlou na závitky.V trošce oleje zprudka opečeme.Potom přendáme do pekáčku.V oleji,který nám zbyl zpěníme na kostičky pokrájenou cibulku.Na zlatavou cibulku dáme zbytek pokrájených žampionů a ředkviček.Chvilku orestujeme a následně směs přendáme na závitky do pekáčku.Podlijeme pivem a dusíme pod pokličkou v troubě na 250°C asi 30minut-záleží na tuhosti masa.Potom ještě dopékáme 10-15 minut na barvu
Podáváme s bramborovou kaší.
Recept byl dnes nápad-vlastně z nouze ctnost. 
mňamka
(Jarmila, 9. 1. 2011 15:34)