Vánoce 2010-Plněné kokosky
Kokosové těsto:4 bílky,20dkg cukru,20dkg kokosu.Vyšleháme bílky s cukrem a vmícháme kokos.Pomocí dvou lžiček klademe na plech vyložený pečícim papírem a sušíme v troubě na 100-120°C asi 30minut.Potom necháme vychladnout.
Koláček pod kokosky těsto:15dkg hladké mouky,10dkg hery,5dkg cukru moučky,2 žloutky.Uděláme těsto-necháme alespoň 2 hodiny odpočinout a potom vyválíme a vykrajujeme kolečka belikosti kokosek a pečeme asi na 180°C .
Čokoládový krém-10dkg másla,5dkg rozehřáté čokolády,2lžíce cukru moučky pořádně vyšleháme.
Postup:Na koláček cukrářským sáčkem nastříkneme při okraji krém.Doprostřed koláčku dáme pikantní zavařeninu-rybízovou nebo dle vlastní chuti.Navrch posadíme kokosku a spodek namočíme do čokoládové polevy. Dobrou chuť
kokosky
(Jarmila, 10. 12. 2010 21:24)