Hafikov

Kokosové těsto:4 bílky,20dkg cukru,20dkg kokosu.Vyšleháme bílky s cukrem a vmícháme kokos.Pomocí dvou lžiček klademe na plech vyložený pečícim papírem a sušíme v troubě na 100-120°C asi 30minut.Potom necháme vychladnout.

Koláček pod kokosky těsto:15dkg hladké mouky,10dkg hery,5dkg cukru moučky,2 žloutky.Uděláme těsto-necháme alespoň 2 hodiny odpočinout a potom vyválíme a vykrajujeme kolečka belikosti kokosek a pečeme asi na 180°C .

Čokoládový krém-10dkg másla,5dkg rozehřáté čokolády,2lžíce cukru moučky pořádně vyšleháme.

Postup:Na koláček cukrářským sáčkem nastříkneme při okraji krém.Doprostřed koláčku dáme pikantní zavařeninu-rybízovou nebo dle vlastní  chuti.Navrch posadíme kokosku a spodek namočíme do čokoládové polevy.   Dobrou chuť